(Cadn.com.vn) - Nhâm nhi ly cà-phê thơm lựng, ngắm nghía say sưa và đắm chìm trong âm thanh véo von của họa mi, chích chòe, vành khuyên… là thú chơi tao nhã đang hút nhiều cư dân Đà thành. Rũ bỏ hết cái ồn ào phố xá, họ đến với cà-phê chim cảnh vừa để thỏa mãn niềm đam mê chơi chim cảnh vừa để “nạp” cảm hứng cho một ngày mới.

Khởi sự từ... chim cảnh

Có người nhờ thú đam mê chơi chim cảnh mà tìm được tri kỷ, cũng có người nhờ chim cảnh mà hợp tác làm ăn hiệu quả. Thậm chí, có người yêu nhau, cưới nhau cũng vì chim cảnh. Chơi chim là thú vui tao nhã, theo sử sách, bắt đầu từ thời nhà Lý. Xưa, các cụ quây quần cùng nhau bên ấm trà nóng để đàm đạo về chim cảnh, thường gắn với những bậc quan tước, vương giả. Nhưng nay, thú chơi này trở nên phổ thông, cũng như người ta chơi cây, chơi khuyển, chơi cá...

Và đặc biệt, cái cách người chơi chim cảnh sẻ chia đam mê cũng cách tân hơn các cụ, ấy là kéo nhau ra quán cà-phê. Từ đây xuất hiện cà-phê chim. Ở Đà Nẵng hiện có khoảng 5-6 quán cà-phê chim, trong đó để lại nhiều ấn tượng trong giới chơi chim cảnh nhất là ở địa chỉ 49-Lý Thường Kiệt. Chủ quán là người có kinh nghiệm mấy chục năm chơi chim cảnh và đã được cấp bằng “Nghệ nhân chim” hẳn hoi. Một số quán khác thì ở trong hẻm nhỏ không xôm tụ bằng. Hải - quản lý quán cho biết trung bình mỗi sáng có khoảng 40 - 50 chú chim được chủ đưa đến đây giao lưu.

Khách đến uống cà-phê thưởng thức chim không chỉ có người mình mà có cả người nước ngoài, khách du lịch thập phương, Việt kiều. Hải chỉ tay vào ông tóc xoăn đang vuốt ve con chích chòe, bảo, ông ấy là Việt kiều ở Mỹ đấy. “Máu” chơi chim cảnh lắm. Một năm, cứ ở bên Mỹ 4 tháng thì lại bay về đây 1 tháng. Có khi về chưa kịp ăn uống, tắm rửa đã chạy ra quán để đàm đạo về chim với những người bạn cùng sở thích. Chính nhờ cùng đam mê chim mà ông ấy có thêm nhiều bạn lắm. Mà là bạn tri kỷ hẳn hoi, hiểu nhau từng chân tơ kẽ tóc chứ không phải bạn khơi khơi đâu. Ở Đà Nẵng, mỗi lần bạn bè kiếm được chú chim nào thuộc hàng “độc” đều email chia sẻ với ổng. Ổng về thấy “kết” là “rước” liền dù giá cỡ nào.

Dù công việc khá bận rộn, nhưng mỗi sáng anh Hào - cán bộ một ngân hàng ở Đà Nẵng thường dậy sớm, chăm sóc, vuốt ve cho con họa mi của mình trước khi đưa nó tới quán. Nhiều lúc vội quá, anh đem chim tới gửi rồi đi làm. Anh tâm sự, mình mê chim cảnh từ nhỏ, mỗi ngày mà không nghe tiếng nó hót thì tâm trạng bất an, cứ như người nghiện không có thuốc vậy. “Người ta cứ quan niệm chỉ rảnh mới chơi chim là không đúng. Như mình công việc ngập đầu nhưng vẫn sắp xếp mỗi ngày vài tiếng để thỏa niềm đam mê này” - anh Hào chia sẻ.

Một góc cà-phê chim cảnh.

Còn anh Nguyên, một nhà đầu tư chứng khoán thì sáng nào cũng ngồi lỳ ở quán cả buổi. Anh bảo những ai không đam mê nghe chim hót nửa tiếng là đau đầu nhức óc. Chứ như anh, nghe cả buổi cũng không chán. Càng nghe càng thấy lâng lâng, bay bổng, tâm hồn như thăng hoa. Nhưng anh Nguyên cũng chia sẻ, chơi chim cảnh là phải tìm được tâm giao, nói chuyện với nhau về chim cả ngày không biết chán.

Cái thú của chơi chim cảnh là phải hiểu về nó, phải biết sẻ chia, bình luận, giao lưu với người khác. Thế nên hiếm có ai chơi chim cảnh mà cứ ru rú ở nhà, chỉ nghe chim hót là thỏa mãn. Hằng sáng, cứ khoảng 10 giờ, khi mở phiên giao dịch chứng khoán, anh Nguyên bật laptop, cân nhắc đầu tư, sau đó gác lại công việc, về với con vành khuyên của mình. “Việc đầu tư quyết định trong chớp nhoáng, đòi hỏi đầu óc mình phải thật minh mẫn, sáng suốt. Chính được nghe chim hót đã tạo cảm hứng cho mình, để mình có quyết định đúng đắn” - anh Nguyên chia sẻ. Ngoài ra, cũng theo anh Nguyên, nhờ cùng sở thích chim cảnh mà anh đã có nhiều bạn làm ăn hiệu quả. Cũng thông qua chim mà anh biết được tính cách đối tác của mình. Có người thích “ăn sẵn”, mua chim đã được huấn luyện công phu để thưởng thức. Lại có người mất kiên nhẫn, thấy nuôi mấy tháng chim không theo ý mình thì bỏ.

Nghề chơi lắm công phu

Chú chim đột biến này luôn được dân chơi chim lùng mua với giá có khi cả chục triệu đồng.

Với kinh nghiệm 10 năm chơi chim cảnh, anh Hải chia sẻ, giá trị của chim nằm ở chỗ dáng chuẩn, hót hay, tướng mạo oai vệ. Dân chơi chim cảnh rất chú trọng màu sắc của lông, chân càng dài càng tốt. Có những con họa mi đột biến gene, lông trắng toát gọi là bạch tạng thường được truy lùng mua với giá cao ngất ngưởng, có khi cả chục triệu đồng. Nhưng để có được những chú chim đáp ứng các tiêu chí trên là cả một quá trình khổ luyện công phu của chủ chim. Từ ăn uống, ngủ nghỉ, giao lưu - người thế nào thì chim như vậy. Như thời tiết lạnh vừa qua phải khoác áo cho chim, bằng không chim trúng gió dễ chết như chơi.

Quá trình rèn giọng của chim là công phu nhất. Nó vừa thử thách đam mê lẫn kiên nhẫn của người chơi. Có người nuôi cả năm mà chim không hót, nhưng vẫn kiên trì huấn luyện, cuối cùng chim hót, mà hót hay. Để chim chịu hót, ngoài chế độ ăn, tắm rửa, vuốt ve, phải thường xuyên đưa chim đến để chúng giao lưu với các bạn, tăng độ dạn dĩ. Chẳng hạn con chích chòe, tính khí nóng nảy, thấy con khác hót, ức trong người mà hót theo, trong khi để một mình thì rất lười. Tuy vậy, việc tiếp xúc cũng phải từ từ, bằng không chim hoảng quá mà “tịt” miệng luôn. Hoặc con họa mi, phải có cả cặp trống - mái thì nó mới hót, bằng không thì thôi. Tất cả những kinh nghiệm ấy, người chơi chim cảnh chỉ có thể tìm thấy được sự chia sẻ khi đến cà-phê chim.

Cũng như người, ăn cơm mãi cũng chán, nuôi chim mà cứ bắt ăn cám miết, nó bức bối trong người, thậm chí không thèm hót, nhảy múa. Thế nên lâu lâu phải kiếm cào cào tươi sống đổi món cho chim. Vào mùa gặt, cào cào nhiều thì dễ, chứ như mùa này kiếm được vài chú cào cào quý hơn vàng. Thế nên những người nuôi nhiều chim cảnh thì phải có riêng một đội ngũ chuyên săn bắt cào cào, nhưng bù lại, nếu chú chim nào dáng chuẩn, hót hay, múa đẹp thì sẽ được dân chơi chim cảnh lùng mua bằng được. Anh Hào kể, một lần anh mang chim từ quán cà-phê về nhà, có người bám theo mãi, nằng nặc đòi mua. Anh bảo huấn luyện được con chim ưng ý thế này để chơi chứ không bán, nhưng tuần nào người này cũng ghé nhà anh mấy lần xin mua. Anh hét giá 20 triệu đồng, cứ ngỡ nói chơi để họ đừng hỏi nữa, ai ngờ chưa dứt câu anh ta đồng ý cái rẹt, chồng đủ tiền còn cho thêm 1 triệu đồng nữa để uống bia.

Có người thích đến quán cà-phê nghe nhạc, người thích thu mình trong một quán cóc ở kiệt hẻm nào đó, lại có người thích ngồi ở những quán sang trọng, và với những người đam mê cà-phê chim cảnh, đó cũng là một sở thích, một thú vui tao nhã mà cũng lắm công phu.

H.H